このごろお気に入りの朝ごはん「 玄米お昆布粥 」です
[ 材料 ]
玄米（有機JAS玄米）：カップ2分の1
水：カップ1.5～2
糸刻昆布：適量
にんにく：ひとかけ
しょうが：少々
納豆
[ 作り方 ]
①
玄米（2分の1カップ）と、水（カップ1）の割合で、
水に浸しておく（前の晩から）
②
用意していた①（玄米＋水）と、追加の水（2分の1～1カップ）を
土鍋に入れる
③
②の土鍋に糸刻昆布（適量）、
にんにく（ひとかけ・スライス）、
しょうが（お好みの量・みじん切り）を入れて、
強火にかける（約5分）
④
強火（約5分）で沸騰してきたら
弱火にして「15分」
火を止めて、さらに「15分」蒸らす
⑤
食べる前に納豆を加え、かき混ぜて完成
[ 感想 ]
お昆布のネバネバ感と、やわらかいお粥が
意外と合います
私は納豆を加えて、さらにネバネバと頂いてます
抗がん作用を期待して、ニンニクとショウガを入れてみたのですが
思っていた以上にお粥と合い、美味しかったです
お粥にすると消化も良さそうなので、
玄米でも、そんなに噛まなくても大丈夫かな？
と思っています
・・・が実際はどうなんでしょう？
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